Los Angeles, Kalifornien: 'MasterChef: Generations' säsong 14 tävlande Becca Gibb Kämpade under Åldern är bara ett nummer där hon var tvungen att skapa en maträtt med olika åldriga och fermenterade ingredienser. Hon förberedde torråldrad anka bröst.
Hon presenterade ankbröstet tillsammans med prosciutto-inslagna sparris, ostliknande potatismos, sauterad grönkål och en åldrad balsamisk gastrique. Becca fokuserade på att krossa ankbröstet för att göra fettet och bankade på sin teknik för att leverera en framstående maträtt. Hon tillade i konfessionella, 'Jag kämpar verkligen verkligen. Jag har aldrig kokt torråldrad anka. ' Hon sa: Det är riktigt knepigt.
Fox Show -tävlaren tillade: Ingen vill äta okokt fett, och utan att ankan är rätt har jag ingen maträtt. Hon fruktade särskilt eliminering när hon kämpade för att ta bort fettet. Men Becca kom med en plan B och tog bort manuellt det första skiktet av ankan som gjorde den ätbar.
'MasterChef: Generations' tävlande Becca Gibb förvandlade hennes bakslag till triumf, eftersom hennes maträtt framträdde som nattens bästa (@fox)
'MasterChef: Generations' domare gnistar oro över Becca Gibbs maträtt
'MasterChef: Generations' säsong 14 domare, Joe Bastianich, Aaron Sanchez och Gordon Ramsay uttryckte skepsis kring Becca Gibbs inställning till att ta bort fett från ankbröstet och påpekade oro för att fettet inte kan göra ordentligt och kan koka eller ånga istället.
De var oroliga för att Becca kunde förstöra hennes maträtt om hon inte hade några andra planer. Joe sa: Det kommer att vara oätligt. Gordon Ramsay föreslog, Hon borde göra det fettet på ett riktigt sätt, annars kommer det att bli som gummi. Joe tillade, Och för att det är så torråldrat, du kan inte ta bort fettet eftersom det är anslutet.
'MasterChef: Generations' domare gnistar oro över Becca Gibbs maträtt (@fox)
Gick 'MasterChef: Generations' stjärna Becca Gibb till nästa utmaning?
'Masterchef: Generations' tävlande Becca Gibb förvandlade hennes bakslag till triumf, eftersom hennes maträtt framträdde som nattens bästa. Hon reflekterade över sin prestation, 'Detta var en så lång kaotisk kock. Jag var tvungen att svänga så många gånger, och så jag är stolt över vad jag gjorde.
Domarna berömde maträtten och dess presentation. Joe Bastianich påpekade att skålen var tillagad med mognad och berömde dess korrekta utförande. Gordon Ramsay kompletterade, 'Duck är utsökt. Det finns ett smält-i-mun-ögonblicket. Saken är rutinerad vackert, den är krispig och det är verkligen bra. ' Han tillade, Gastrique minskar rikedomen och det feta och spelet som Duck levererar.
'Masterchef: Generations' säsong 14 domare, Joe Bastianich, Aaron Sanchez och Gordon Ramsay uttryckte skepsis kring Becca Gibbs inställning till att ta bort fett (@fox)
Fånga de nya avsnitten av 'MasterChef: Generations' säsong 14 varje onsdag kl. 20 ET på Fox.
